leche albuminosa

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• coagular — (Del bajo lat. coagulare.) ► verbo transitivo/ pronominal Hacer que un líquido se solidifique formando grumos: ■ la sangre se ha coagulado; coaguló la leche para hacer cuajada. SINÓNIMO cuajar * * * coagular (del lat. «coagulāre») tr. Hacer que… …   Enciclopedia Universal

• cuajar — I (Del lat. coagulum, cuajo.) ► sustantivo masculino ZOOLOGÍA Cuarta cavidad del estómago de los rumiantes. SINÓNIMO abomaso II (Del lat. coagulare.) ► verbo transitivo/ pronominal 1 Ligar un líquido de modo que se vuelva sólido o pastoso: ■ se… …   Enciclopedia Universal

• albuminoso — {{＃}}{{LM A01498}}{{〓}} {{［}}albuminoso{{］}}, {{［}}albuminosa{{］}} ‹al·bu·mi·no·so, sa› {{《}}▍ adj.{{》}} Que contiene albúmina: • La sangre, la leche y los jugos vegetales son sustancias albuminosas.{{○}} …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos